Yapılan uygulamayla ilgili değerlendirmede bulunan Tarihi Hatuniye Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Müjdat Çobanoğlu şu ifadelerde bulundu, "Üniversitelerin gastronomi bölümlerinde öğrenim gören öğrencilerimize, mesleki gelişimlerine katkı sağlamak amacıyla Aşevi'mizde uygulamalı eğitim desteği verdik. Bu kapsamda öğrenciler, profesyonel mutfak ortamında deneyim kazanma fırsatı bulurken; gıda hazırlama süreçleri, hijyen kuralları, menü planlama ve toplu yemek üretimi gibi alanlarda pratik bilgi edindiler. Aşevi çalışma ekibimizle birlikte yürütülen bu program sayesinde öğrenciler hem teorik bilgilerini pekiştirdiler hem de sosyal sorumluluk bilinciyle topluma hizmet eden bir yapının parçası olmanın değerini deneyimlediler. Gastronomi alanında yetişen gençlerimize destek olmaya, onların mesleki yolculuklarında yanlarında yer almaya devam edeceğiz."