2 su bardağı bezelye
3-4 adet kırmızı biber
2 orta boy havuç
1 su bardağı salatalık turşusu
Yeşil soğan, dereotu, maydanoz, taze nâne
Zeytinyağı, limon (arzuya göre sirke veya nar ekşisi de olabilir)
Bezelyeyi haşlayıp süzün. Közlenmiş biberleri, haşlanmış havuçları ve salatalık turşusunu küçük küçük doğrayıp bezelyeye ekleyin. Soğan, maydanoz, nâne ve dere otunu ince ince kıyın. Limon, tuz ve zeytinyağı ilâve ederek hepsini karıştırın. Üzerini limon dilimleri ve nâne yapraklarıyla süsleyin. Âfiyet olsun.
